Os 18 melhores usos para filtros de malha fina

Mar 15, 2023

Em nosso mundo moderno, você encontrará um suprimento inesgotável de utensílios de cozinha feitos para quase todas as tarefas de cozinha minúsculas. Se você é atraído por utensílios de cozinha exclusivos ou se sua sogra adora presenteá-lo com prensas de atum engenhosas e cortadores de ovos cozidos, em algum momento você terá que escolher o que fica e o que sai.

Quando os armários da cozinha começarem a ficar lotados, você se verá comparando itens e refletindo sobre o que limpar. Se você estiver segurando uma peneira grande e uma peneira de malha fina, pode se perguntar se realmente precisa de ambos. Embora esse escorredor seja ótimo para escorrer macarrão e coar caldo, você também encontrará um excelente uso para esse pequeno filtro de arame, portanto, não o jogue fora.

Um filtro de malha fina, que é uma ferramenta de cozinha em forma de tigela projetada com rede de arame fino, pode fazer muito. É mais conhecido por peneirar ingredientes em pó e coar certos alimentos. Por mais modesto que pareça esse aparato, você encontrará diversos benefícios na cozinha, e nós temos um monte de exemplos para provar isso.

Vamos começar com as formas mais básicas de usar uma peneira de malha fina - coar. Considerando sua construção furada, aquela pequena ferramenta faz maravilhas para separar sólidos de líquidos.

Se você trabalha com muitos ingredientes enlatados, uma peneira de malha fina será sua melhor amiga na cozinha. Você pode drenar latas de feijão, lentilha, legumes e até frutas com sua ajuda. Se uma receita especificar que você deve enxaguar o ingrediente enlatado, basta colocar a peneira cheia sob água corrente fria e pronto.

É também uma ferramenta fantástica para quem gosta de conservas de peixe e marisco. Por exemplo, antes de adicionar atum a uma receita ou misturá-lo com maionese para um sanduíche, você deve espremer todo o suco do peixe. Depois de despejar a lata de atum na peneira, use um garfo para espremer todo o líquido.

Seus bolos, pães e biscoitos podem usar um rápido aumento de penugem; acredite ou não, peneirar os ingredientes em pó, como farinha e cacau em pó, faz uma tremenda diferença nos resultados. O processo ajudará a remover quaisquer aglomerados e incorporar outros ingredientes em pó.

É essencial que todos os ingredientes em pó sejam bem combinados antes de dobrá-los em seus ingredientes úmidos para garantir que tudo esteja bem misturado. Embora a tarefa de cozinhar pareça complicada e um pouco extra, vale a pena os minutos adicionais.

Mesmo ingredientes como açúcar de confeiteiro 10X, que vem em uma consistência incrivelmente fina, devem ser peneirados rapidamente antes de preparar um lote de glacê real. Não há nada pior do que gastar tempo fazendo glacê bonito que gruda e bloqueia seu saco de confeitar enquanto decora doces.

Com toda a conveniência que você pode obter ao fazer compras nos corredores internos do supermercado, é muito fácil esquecer a salubridade cultivada na terra. Produtos frescos como cenoura, abobrinha, pepino e tomate são vegetais adoráveis ​​que fazem bem ao corpo. Além dos vegetais, você tem frutas frescas, frutas cítricas e maçãs.

O problema com todas essas frutas e vegetais deliciosos é que é essencial lavá-los bem antes de comê-los. O fato é que nem todos os produtos de mercearia são lavados antes de chegarem às prateleiras. Alguns são cobertos com pesticidas, enquanto outros são pulverizados com uma camada protetora de cera.

Para manter seu corpo seguro enquanto colhe todos os benefícios de comer esses alimentos saudáveis, sempre lave suas frutas, mesmo que estejam rotuladas como já lavadas. Basta colocar as frutas e legumes pré-cortados em uma pequena peneira de malha fina e enxaguar com água corrente fria, esfregando-os suavemente com as mãos.

Se você é fã de ovos escalfados, então temos um truque que vai emprestar para essas lindas almofadas escalfadas. Se você é um grande fã desse método de cozimento, já deve saber que ovos escalfados infalíveis requerem um pouco de vinagre para ajudar a manter as claras intactas.

Mas além de adicionar um pouco de ácido à água quente, existe outro truque que ajudará a evitar ovos espumosos ou ralos, e você provavelmente já adivinhou qual ferramenta recomendamos para o trabalho. Isso mesmo; um filtro de malha fina é uma ferramenta testada e comprovada usada para ajudar a separar as claras finas das claras mais grossas.