O truque do filtro de malha para espalhar rapidamente sua manteiga fria

Dec 10, 2023

Um pedaço de manteiga fria, direto da geladeira, pode ser um pesadelo para espalhar em torradas, panquecas, waffles ou bagel matinal. Se você já se deparou com esse problema, sabe que tentar lidar com isso resulta em pão estragado e muito pouca manteiga. É claro que, se você tentar amolecer a manteiga no micro-ondas, pode acabar com uma poça de delícia líquida dourada que não tem o mesmo sabor da manteiga que está no limite de seu estado sólido e líquido. Mas com a manteiga levando de 30 a 45 minutos para atingir aquele momento mágico de suavidade em temperatura ambiente, você pode estar disposto a fazer o sacrifício.

No entanto, os amantes da manteiga ficarão felizes em saber que não precisam esperar uma hora inteira para saborear sua torrada com manteiga. Há um truque de filtro de malha fina para aliviar todos os seus problemas amanteigados. Simplesmente pegue a peneira - aquela mesma que você usa para coar molhos, peneirar farinha e usar para enxaguar arroz e feijão - e esfregue o pedaço de manteiga para frente e para trás na malha. Isso irá rasgar a manteiga em fios finos que você pode espalhar em seu café da manhã favorito ou até mesmo usar em assados.

A peneira funciona devido ao calor vindo de suas mãos e ao atrito de mover o pedaço de manteiga para frente e para trás na malha. Mas se você não tiver um desses coadores, existe outro utensílio de cozinha que funcionará da mesma maneira, então não se desespere. Você também pode experimentar um ralador de queijo para realizar essa tarefa escorregadia se não tiver uma peneira de malha fina.

Independentemente de qual peça de equipamento você usa, a técnica é a mesma. Passe o pedaço de manteiga no ralador como faria com um bloco de queijo e você também vai acabar com manteiga ralada. Esses pedaços podem ser um pouco maiores do que os que você obtém quando usa o filtro. Esses pedaços menores irão amolecer ao serem ralados e estarão prontos para uso. Mas se você não tiver uma peneira ou ralador de queijo, pode sempre usar um descascador de legumes. Passe o descascador sobre o pedaço de manteiga e você terá tiras dessa pasta.